病院や福祉施設内にて、患者様・施設利用者様に向けた「美味しい料理」を調理・提供するお仕事です。1日8時間の勤務時間の中で、チームで役割を分担しながら効率よく業務を進めます。 【具体的な業務内容】 •仕込み・調理業務： 栄養士が作成した献立に沿って、当日の食数に応じた野菜のカットや下ごしらえ、加熱調理（煮る・焼く・揚げる・蒸すなど）を行います。 •食種展開（形態別調理）： 召し上がる方の健康状態や咀嚼（そしゃく）力に合わせ、常食から「きざみ食」「ミキサー食（とろみ調整）」、塩分や糖質を制限した「治療食」などへの展開・きめ細やかな調整調理を行います。 •盛付・配膳チェック： 出来上がったお料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態で、見た目も美しく丁寧に盛り付けます。アレルギーや食種の専門カード（食事箋）と照らし合わせながら、間違いがないか最終チェックを行います。 •食器洗浄・クリンリネス： 下げられてきた食器や使用した調理器具の洗浄（大型洗浄機も使用）、厨房内の清掃・片付けを行います。