◎洋菓子の製造全般
生菓子・焼菓子・ショコラから、季節のパフェやアシェットデセールまで、幅広い製造業務に携わっていただきます。
ポジションは生場・焼場・ショコラ・カフェに分かれており、これまでのご経験や得意分野を活かしながら、専門性を高めていただけます。
「自分の技術をさらに深めたい」「次のステップに進みたい」という方に最適な環境です。
◎ステップアップのチャンスあり
製造だけでなく、ゆくゆくは発注や在庫管理、後輩育成などにも関わるチャンスも。
経験を積みながら、マネジメントスキルも自然と身につけられます。
ご希望があれば商品開発に参加することも可能です。
★ここが魅力!
本場フランスで最年少優勝を果たしたオーナーシェフ・高木康政のもと、実践的な技術を学べる環境。
素材選びから盛り付けまで、全てにこだわる高木流の菓子作りに日々触れられます。
実際に独立を果たした卒業生も多数在籍。
スキルアップにもキャリア形成にもつながる現場です。