独創的な何処にもないイタリア料理です。一緒に参加して考えてくれるスタッフを募集します

採用予定: 2 名

調理

調理、サービス全般小さい個人店ゆえ、大型店やホテル等では経験できない仕事を最初から経験できます。厨房では、調理補助、下準備、パンの成形、前菜、ドルチェからスタートします。調理だけではなくサービスもお願いします。どれだけ仕事を学べるか、任せてもらえるかは本人次第です。激変する時代にイタリア郷土料理のコピーしか作れないのであれば、遠くない将来時代に取り残されていくと思います。私達は私達自身が生み出した、世界のどこにもないオリジナリティに満ちたイタリア料理を提供することを目指しています。どこにもないけれど、その一つ一つのテクニック、知識はイタリア料理のものです。イタリア人が食べて美味しいと言う料理です。2005年のオープン以来20年以上に渡って築き上げてきた「本物のイタリア料理」の精神は、いま、30代前半の若き実力派・石井隆太郎シェフへと引き継がれています。これまでの歩みを大切にしながら、石井シェフと共にそんな料理を一緒に考えてくれるスタッフを募集します。自分で考えて生み出す習慣が身に着けば、変遷の激しい業界を生き延びる体力がきっと身に付きます。

当社が求める人物像

お客様の年齢層が高いため、きちんとした身だしなみと言葉使いができる方を希望します。素直でやる気のある方には多くの機会を与えます。将来独立したい方、イタリアに行きたい方、努力を惜しまない方には最大限の支援をします。【リゴレッティーノで働く魅力】 1. 20年の信頼が育んだ、最高のお客様層街の移り変わりを見守り続けて20年。当店には、私たちの料理とワインを心から愛してくださる、温かく洗練されたお客様が集まります。落ち着いた環境で、料理やワインの知識を得ることができます。 2. エミリア・ロマーニャで修行した若き石井シェフの感性×洗練された一皿現在厨房を率いる石井シェフは新卒で入社しその後渡伊。帰国後、先代シェフからバトンを受け継ぎました。30代前半という若さながら、今の時代に求められる盛り付けの美しさ、食材の組み合わせなど、「売れる」「喜ばれる」料理で多くのお客様を魅了しています。伝統の技法に、今の時代の息吹を吹き込むクリエイティブな現場を体感できます。 3. 風通しの良い環境温厚で面倒見の良いシェフ夫妻が未経験の方も、一つひとつ丁寧にお教えします。