調理師・パティシエ

ミシュランガイド2025京都・大阪二つ星店　イノベーティブレストラン「米村」で活躍してください！ 完全オープンキッチンを採用⇒お客様との距離が近いお店！ 料理人として着実にスキルアップできる環境です。 令和元年5月に下河原から現在の地へ移転し、オーナーシェフ・米村による独創的な料理の数々を提供しています。 当店の料理は、オーナーシェフ・米村が今一番おいしいと思う食材を使用します。 シェフ独自の感性で調理し、完全おまかせコースに仕立てて提供しています。 味や温度、ボリュームに緩急をつけて、個性豊かな食器に盛り付けるまで、シェフの繊細な技術が光ります。 フランス料理とも日本料理とも称される料理は、“よねむら流”と呼ばれ、多くのファンを獲得し続けています。