ウルソンは1993年府中市新町に創業の地元に密着したパティスリーで、府中・武蔵境・飛田給の3店舗を運営。 お小遣いを握りしめてお菓子を買いに来てくれていたお子さんが大人になっても通ってくださり、お店の味を変わらずに愛してくださる。そんな温かいお店です。 仕事内容はお菓子作り全般で、朝は開店に向けてケーキの仕上げから始まります。 その後は習熟度に合わせて、ムースの仕込みやオーブンの補助、焼菓子の仕込み、オーブン担当へとポジションがステップアップ。ポジションは5つほどあり、進度に合わせて次の段階へ移っていただきます。先輩が丁寧に教えてくれるので、確実にスキルアップが目指せます。 クラフトビールの製造施設を備えた飛田給店は、洋菓子×クラフトビールという珍しい形態です。パティシエとしての技量の幅を広げられるので、希望される方にはクラフトビールの製造や調理も担当していただけ、他にはない貴重な経験を積むことができます。オープンキッチンですので、フロアの人手が足りないときには、積極的にお客様と接して、コミュニケーションをとることも可能です。