当社が運営する各ホテル内のレストランや宴会場にて提供する、日本料理・中国料理・西洋料理などの調理を担当するお仕事です。 ジョブローテーションにより、様々なジャンルのレストランやホテルを経験することができ、幅広い知識と高度な技術を学ぶことができます。一つのジャンルだけではなく、他も経験することで自分に本当に向いているジャンルが見つかり、視野を広げて斬新なアイデアを出せる、応用の効く調理師を目指せます。さらに地域の特性によってのニーズの違いも経験できるため、自信を持って様々なニーズに応えらえるようになります。 【研修制度】 入社後、1ヶ月間の新人研修を実施します。研修終了後、1年目はジョブローテーションにより各ホテル内（名古屋・豊橋・高山・静岡・京都）の部署を1〜2ヶ月ごとに経験します。2年目からは基本的にジャンルを固定して各ホテルの部署に正式配属となります。 【配属後の流れ】 各部署のシェフや先輩社員の指導を受けながら実務に取り組みます。仕込みの基本から、調理に至るまで指導いたします。様々な研修やコンテストに参加しながら、1人前として自信を持って調理できる技術を身につけましょう。