ありのままを、ありにままに受け取り、そこに真実を見る。 口に入れて感動できる「味」 目で見て美しい「盛り付け」 お客様に満足していただくための行動をして下さい。 素材選びや盛り付けのセンス、料理を引き立てる器の選び方など 1つ1つ丁寧にお伝えしていきます。 独立を考えている人はマーケティング、経営学についても料理の技術と並行して学んで下さい。 日本橋人形町に姉妹店、日本料理　柳燕　がございます。 経験値を積むために社内移動も可能です。