調理・調理補助
和食と韓国料理を融合させた新しいレストラン。
基本的に調味料は自分たちで作っていきます！！
スープに関しても出汁をとって韓国味噌を合わせて作りますので、料理を組み立てる基本も学ぶことができます。なかなか携わる機械の少ない韓国料理というジャンルですが、和食と韓国料理の融合のお店はないので、必ず将来に役に立つと思います。
中目黒店はコース料理だけの
レストラン、江ノ島店はカジュアルなお店となっています。
少ない人数での営業なので、未経験から入られても仕込みの段階から丁寧に教えていきます。ある程度慣れてくれば任されることも多くなってきますので、早い段階でいろいろなことの経験が積んでいけます。
将来的に独立を考えられている方も、仕事の技術面に加え、食材管理、原価管理など
将来必要となることも併せて早い段階での経験が可能です。