"・素直な人
読んだ本や友人の言葉にすぐ影響を受けて行動する人。遅刻した時に正直に本当の理由で謝れる人など。オーナーがマンツーマンで教えるので、素直に取り組める方は早く成長できます。また、お客様から勧められたご飯屋さんに行ってみて、次回接客時に報告するような素直な方は、お客様からも可愛がられます。
・期待以上にうち込める人
店舗のある文京区本郷は東大生や医師、大学教授、社長などが多い土地柄。そのため努力の大切さを知っているお客様が多いです。営業終了後に練習しているスタッフへ差し入れを持って来てくれたり、正規の金額を払って練習に付き合ってくれるお客様もいらっしゃいます。学生時代に部活で決められた回数以上に練習した経験がある方や、友人や家族を喜ばせるためにサプライズをこだわった経験がある方は歓迎です。
・人に優しい人
例えば、自分がお客様の立場になったときに丁寧な言葉で接する事が出来る人。電車でご夫婦やカップルが前に立った時に、席を移動して2人が並んで座れるようにしてあげられる人。仕事を作業として捉えず、お客様を思って接する事ができれば、お客様からもスタッフからも愛されます。