以下のレストラン等で活躍して下さる方を募集します。
 ・イタリアンレストラン「ラ・ロカンダ」
 
・バンケットキッチン（宴会料理） 入社後の新卒研修では、リッツ・カールトンの紳士淑女の一人として、職種を問わずビジネスマナーやホテリエとしての基礎をしっかりと学んでいただきます。配属後もフォローアップ研修を通して、課題のヒアリングや同期との情報交換、ディスカッションの機会を設けています。
・日々の業務だけではなく、成長する機会に対して貪欲な従業員が集まっています。2025年のジャパン・ケーキショーで第一位を獲得したシェフも在籍しており、会社も様々なコンテスト、コンペティションに挑戦する従業員を全面的にサポートしています。 リッツ・カールトンの選考において、学歴・性別・年齢などに関係なく、業務に対する本人の適性をもとに、採用、配属を行い、本人の能力に応じて昇進を行います。
また、顧客満足を実現する最大の要素は、従業員＝紳士淑女であると考え、お互いに尊重しあえる環境づくりを行うと共に、チームワークとコミュニケーションを重視しています。