兵庫県下に11店舗を展開する地域密着店で、パンの製造全般をお任せします。食パン・菓子パン・フランスパンから、ハード系・ドイツパン・ヨーロッパの伝統的なパンまで、オールスクラッチ製法で幅広いパンづくりに携わります。まずは仕込み・成型・焼成・仕上げなど、各工程の基本技術を身につけていきましょう。各自のペースにあわせて、できることはどんどんお任せします。 また、はじめはお店やお客様を知るために、店頭での販売を経験することもあります。お客様の声・視点をパンづくりに活かそうという気持ちで取り組んでいただきたいと思います。 自社で作れるものはすべて手作り、既製品や添加物はほとんど使用していません。生産者直結の淡路島産玉ねぎ・藻塩を使用、ソーセージも職人に製造を依頼するなど、素材選びにもこだわりをもっています。本来のパンづくりを一から学びたい人には最適な環境です。 「パンが好き」「人を喜ばせたい」という思いのもと、先輩・後輩の垣根なく切磋琢磨できる環境があり、コンテストへの参加などの挑戦は全面的にサポート。入賞歴のある先輩も活躍中。定期的な面談もあるので不安なことはいつでも相談してくださいね。