アトリエ・ド・マーの店舗でパティシエとしてお菓子作りを中心に製造、販売などをお任せします。 入社後はケーキ仕込み・仕上げ・販売などパティシエとして一連の流れを覚えていただきます。年間を通して22種類ほどあるタルトやケーキ、焼き菓子の製造を、各店舗の先輩スタッフに教わりながら、丁寧で綺麗に作り上げる技術を習得します。 【入社後は販売からスタート】 お客様からの注文を受け、ケーキの箱詰め、ギフト作り、リボン掛けなど販売の基本を学びます。 【徐々に製造へ】 お菓子によって、製造時間やタイミングが違うため、朝仕上げ、焼き菓子や生菓子の仕込みなど、スタッフがそれぞれ役割分担を持って製造。一人で一つのお菓子を最後まで仕上げるのではなく、交代制で作る商品もあり、全ての仕込みに携わりながら覚えていただきます。 【在庫管理・販促物】 「作る・販売する」だけでなく在庫管理や発注も重要な仕事です。販促物の作成、ポスターやメニュー表、プライスカードなどお客様に喜ばれる仕組みを考えます。 パティシエとして一人前の技術を身につけ、製造責任者・販売責任者として活躍したい人、また将来独立したい人も歓迎です。