: 製菓業務（東京都大田区） 本社アトリエではアントルメ・窯・パイルームの3つのセクションに分かれています。先ずは配属されたセクションの仕事をマスターしていただきます。また、アトリエ⇔店舗の異動があり、店舗ではサロンでのデセールの提供、ケーキ仕上げ作業、接客販売業務を行います。 : コンフィチュール製造（長野県北佐久郡軽井沢町） 2020年10月に開業した軽井沢で製造しているコンフィチュール事業。ここでは、コンフィチュールの製造や併設の洋菓子店のケーキ仕上げや店舗限定のケーキ製造などを行っていただきます。 : 店舗でのパティシエ業務（京都市中京区） 定番ケーキはもちろんのこと、京都オリジナルのお菓子の製造もおこないます！ ：パリのサダハルアオキでの実地研修あります！