旅の醍醐味は、その土地の食、旬の味に出会うことです。 ホテルのレストランや挙式・披露宴会場での調理などでの技術はもちろん、原価の計算、その土地の食材を使ったメニュー開発などにもon the job trainingでリアルな実践を通じて携わることができます。 調理人としての専門性を高めながら、ビジネスパーソンとして競争力のある人材育成を目指しています。 ■業務内容 調理、メニュー開発、器管理、衛生管理、原価管理、運営改善、 ※業務内容の変更の範囲は会社の定める業務です。