当社が経営する「創作和食料理店 神楽」「和の銘酒と素材料理 居酒屋おだし」で、調理補助から料理、盛り付け等のキッチンのお仕事をお任せします。
配属先は、入社時の状況により、「神楽」「居酒屋おだし」のいずれか。配属後の仕事内容はほぼ共通です。12:00に出勤し、食材の仕込みとEC販売分の調理。これらをおよそ15:30～16:00に終えていただき、その後は開店時間まで休憩。開店後は、カウンターでの調理・オーダー・ドリンクや料理の提供・レジなど、流れが滞っているところを見つけ、臨機応変に動いていただきます。
最初は調理の下準備から始め、慣れて来たら少しずつ出来る幅を広げていっていただければと思います。メインとしては創作和食で季節を感じていただける旬の魚介を厳選して取り入れています。素材の美味しさを最大限に引き出せるよう、丁寧に下処理し、素材に適したお料理に仕上げています。
当社では、流行るお店の仕組みや作り方など、幅広い業態で使えるノウハウを提供しているので、料理は勿論、独立や店舗運営を学びたい方も大歓迎です。
和食全般に携わって学びたい方、ご応募お待ちしております。