≪キッチンスタッフ≫
基本的な清掃や仕込み、包丁の使い方から始めましょう。
徐々にセクションをお任せいたします。
自分のセクションの仕込みや発注などを管理し、そのセクションを徐々に増やしていきましょう。任せられるようになれば、料理長に、または新店舗を一緒に立ち上げましょう。
そこでのキャリアを積んで、2店舗3店舗を同時に管理するエリアマネージャー、統括マネージャーとどんどん幅を広げていきましょう。
≪サービススタッフ≫
飲食店の質を決めるのはサービスです。
まずは人をもてなすとはどういうことなのか、料理やお酒に関する正確な知識をまなび、あなたのファンを作りましょう。
サービススタッフとして独り立ちした後は、人材教育をまなび、徐々に開発・発注・管理業務へと移っていきます。
ゆくゆくはマネージャー（店舗責任者）としてお店を任せ、または新店舗を一緒に立ち上げましょう。
そこでのキャリアを積んで、2店舗3店舗を同時に管理するエリアマネージャー、統括マネージャーとどんどん幅を広げていきましょう。