（1）日本料理の調理業務です。 （2）洋食（イタリアン）料理の調理業務です。 入社後に（1）（2）のいずれかへ配属となります。 ・食材の準備、下ごしらえ ・料理の盛り付け（最大で250食ほど） ・調理場の清掃、後片付け ・その他、調理長の指導のもとで、まずは調理補助業務から経験を積み、 実践の中で調理技術を身につけ調理全般を習得していきます。