27卒・調理部（和食調理） 3年制

調理・調理補助業務 …向付、煮方、焼き方、八寸場など 強羅花壇ブランドで経営する二つの旅館、「強羅花壇」と「強羅花壇 富士」 「強羅花壇」は主にお部屋食でのご提供となっており、お客様にはプライベートな空間でゆっくりと、当館が誇る懐石料理を堪能していただいております。一方、「強羅花壇 富士」はお部屋食以外にも、館内の様々なレストランでお食事を楽しむことができるスタイルです。 強羅花壇は世界的なガイドブック「ミシュラン」のホテルセレクションにて、最高位である「3ミシュランキー」を2024年、2025年と2年連続で受賞。 また、2030年には京都での開業も控えており、幅広いキャリアを積んでいただける環境です。