挑戦の舞台は、もう日本だけじゃない！

採用予定: 10 名

板前職【勤務地確約】

《ゼロから始める誰かの“感動”をにぎる6か月》入社後は、寿司職人への第一歩として「目黒研修センター」での 6か月間の研修からスタートします。ここでは、寿司の基本となるシャリの扱い方や魚の下ろし方、にぎりの技術まで職人として欠かせないスキルを基礎から丁寧に学びます。包丁を握ったことがない方でも心配はいりません。専任の指導者が一人ひとりの成長に寄り添い、確実に技術を身につけられる環境が整っています。研修後は店舗に立ち先輩と共にOJTを通して接客やおもてなしを実践。目の前のお客様の笑顔や「おいしい」の一言があなたのやりがいになります。手を動かし、考え、心を込めることで、仕事は成長と喜びに変わる。この6か月は寿司職人として、そして人を感動させるプロとしての原点です。あなたもここから、誰かの特別な時間をつくる存在になりませんか。

当社が求める人物像

《年次じゃない　挑戦した人が前に立つ》当社には、社歴や年齢に縛られず、早い段階から成長できるステージがあります。評価されるのは「在籍年数」ではなく、一人ひとりの意欲と行動。その姿勢を象徴するのが、入社2年目で「寿司活LAB」の運営を任されている社員の存在です。また、入社4年目でチーフとして現場を牽引する社員もおり、若手が中心となって会社を動かしています。挑戦したいという想いがあれば、チャンスは何度でも巡ってくる環境です。先輩や上司は年齢の近いメンバーが多く、相談しやすく、挑戦を後押ししてくれる風土も根付いています。現場で経験を積みながら、自分のアイデアを形にし、仲間と共に成果を生み出す。その積み重ねが確かな成長と自信につながります。若い力が原動力となる当社で、あなたも早くから主役として活躍してみませんか。