和菓子製造

私たちの仕事は、四季折々の美しい和菓子をつくることです。 朝は生菓子から始まり、棹菓子・焼き菓子など、季節ごとに多彩なお菓子を手掛けます。 毎週5～6種類の生菓子を製造 → 年間で約300種類 棹菓子は月10種類 → 年間で120種類 一年を通じて多くの和菓子に触れることで、職人としての感性を磨くことができます。 さらに、希望すれば 創作和菓子を店頭販売 できる機会もあり、「こんなお菓子を作ってみたい」という想いを形にすることができます。 当店は着色料を除き、添加物を一切使用しません。昔ながらの製法を守り続けてきた伝統を、次の世代へと受け継いでいくことを大切にしています。