【パティシエ】 店舗もしくは工場での製造業務全般を担当していただきます 【ブーランジェ】 「ママン・ラトーナ」にて、製パン業務と店舗運営業務を担当していただきます 【販売スタッフ】 店舗にて販売業務全般を担当していただきます 【工場製造スタッフ】 神奈川県藤沢市にある湘南工場では、日々様々なお菓子が生み出されております。 ☆製造数の多いハーバーは機械化が進んでおり、製造計画を立てたり、機械のメンテナンスを行うのも社員の業務です。 ☆製造数の少ない焼き菓子や生菓子は、パティシエの手作業で行う部分が多いです。 焼き菓子のモンブランにモンブランペーストを絞ったり、どら焼きの皮を目で見て確認しながら焼いていったり… 生菓子はほとんど手作業でお作りして、各店舗に出荷をしております。