＼＼ アピールポイント ／／ ✨某グルメサイトでも高評価のパン屋さん！ ✨週休2日制◎定休月曜日！年間休日100日以上 ✨松尾シェフから直接指導が受けられる♪ ✨ハード系パンの技術が身につく！ ──────────────────── パン製造の一連工程を担当し、 商品開発から品質管理まで 幅広く携わっていただきます。 世界三大調理学校の 辻調理師専門学校で講師の経験がある オーナーシェフ 松尾 清史から、 パン作りを学ぶことができます。 |◤ 具体的なお仕事 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅仕込み～焼成の一連工程 ◇季節や温度に応じたレシピの微調整 ✅生産計画と人員配置 ◇台数・タイムテーブルの作成 ◇歩留・廃棄の最適化 ✅新商品開発 ◇試作 ◇原価試算 ◇標準レシピ策定 ◇POP連携 ✅衛生・安全管理 ◇温度記録 ◇監査対応など |◤ こだわりポイント ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では特に⾧時間発酵・高加水の パン作りを重視しており、 配合の意図から焼成の秒単位調整まで 根拠ある技術を習得できる 環境を整えています♪