技術と心、どちらも成長できる【和食調理師】

和とフレンチが融合した、ここにしか無い料理の技術を学べる環境で、あなたのペースに合わせて、無理なく勉強・挑戦できます。 新しいチャンスがどんどんあるので、一緒に挑戦していきましょう。 入社後の流れとポジション ≪1年目≫ 最初は調理のサポートや洗い物、まかない作りなど、できることからスタートしていきます。 いろいろな食材に触れる機会も多く、先輩のサポートのもとで調理の基本を学べます。 ≪2年目≫ 盛り付けや在庫管理、発注業務、後輩のサポートなどを担当。 自分自身の成長を実感できる時期です。 ≪3年目以降≫ さまざまなポジションへステップアップ。 得意分野を磨き、技術を高めます。 なぜそうするのか、背景も丁寧に説明し指導します。 忙しい時間帯では聞けなかったことも、閉店後に一緒に食事をしながら気軽に相談できる雰囲気を大切にしています。 「喜んでもらいたい」という思いを大切に 創業者・神田川俊郎の思いを受け継ぎ、お客様に喜んでいただくことが一番大切だと考えています。 スタッフ一人ひとりの頑張りをしっかり見守り、成長をサポートする企業文化を大切にしています。