・Welcoming : 相手のことを想い、感謝と喜びの気持ちをもって他者と接することができる人
(料理をつくることに熱意を持ち、料理人として調理技術や知識向上に努力し続けられる人)
・One Team : 仲間を巻き込み、同じ目標に向かって協働できる人
(料理やその先のゲストのために、キャストと連携しながら仕事に取り組める人)
・Mutual Benefit: 物事を多角的に捉え、新たな価値創造や課題解決に向けた思考ができる人
(ルールを順守しながら、より良い結果にするために、現状に満足せず自分なりの工夫ができる人)