伝統の担い手、改革の先駆者！老舗旅館西村屋の調理師

▶自然豊かな但馬で育まれた食材を用い、160年受け継がれる伝統の味を提供しています。西村屋の味を求めて来館されるお客様も多く、料理は国内の温泉旅館でもトップクラスの評価を得ています。 ▶西村屋は老舗旅館ですが、下積み何年というような決まりごとはありません。経験が浅くてもできることはお任せしますし、初めてのことにも挑戦しやすいよう、先輩が丁寧に指導し、面倒を見ています。 ▶男女問わず20代が活躍中。上下関係というより仲間意識が強く、お互いにできることを教え合い切磋琢磨しています。職場の空気感の軽さは、おそらくみなさんの想像以上。息抜きのお喋りでは、冗談や笑い声が絶えません。 ▶客室での蟹焼きや、朝食会場での料理実演など、お客様と接する機会は多いです。顔を覚えていただく、ねぎらいの言葉を頂戴するなど、心のかよう交流を経験できることも励みになります。 ▶日本料理の海外プロモーションにも力を入れており、世界のトップシェフとの交流など経験できるチャンスがあります。世界に通用する力を身につけたい方にはまたとない環境。思う存分、腕を磨いてください！