おかげ横丁にある主要飲食店8店舗で、料理人として厨房業務全般を行っていただきます。各飲食店は「伊勢の郷土料理」「自家製とうふとあなご料理」「伊勢志摩の魚介料理」などの専門店として営業しており、それぞれの店舗の厨房で、毎朝出汁を取り仕込みを行いお客様に本物の味を楽しんでいただけるよう努めています。
食材は可能な限り地元のものを使用し、伊勢ならではの料理をお召し上がりいただくことを基本としており、節句や季節催事に合わせた限定メニューを随時考案することで、お客様に季節ごとの料理を提供しているのも大きな特徴です。
また、おかげ横丁の料理人の特徴として、正月やゴールデンウィークの繁忙期に屋台販売を実施し、そこでお客様と直接やり取り（接客）を行いながら、料理を提供することもあります。