※宿泊利用客への日本料理を中心とした調理全般
・仕入れ(名古屋の市場へ、鮮魚などの仕入れ)
・仕込み(鮮魚の処理、自家製豆腐やデザートの仕込み)
・調理(宿泊者の会席料理の調理・日帰り入浴の食堂メニューの調理)
・盛り付け(前菜や煮物、デザート等の盛付)
・配膳(宿泊客・日帰り客への配膳)
主に【仕込み~調理】が中心となりますが、当館では配膳(接客)等もして頂いており、お客様目線にも立てるよう業務にあたってもらっております。
又、日帰り入浴施設も併設しており、日帰りの方向けの調理も行って頂きます。
長く勤めたい方も、将来的に独立をされたい方も、幅広く募集をしております。