調理師

会席料理からバイキングまで幅広いお客様のニーズに応えるべく、多いときで会席料理200名分、バイキング料理300名分を作り上げる、職人集団です。「お客様に美味しく召し上がっていただくために」レストランスタッフと連携しながら料理の仕上がり時間を計算し、1品1品に培われた知識と経験を心を込めて調理します。