婚礼料理、パーティ料理、ケータリング料理の仕込み・盛付け業務で、 結婚式に出席されたゲストの方々へのお料理の提供や、お通夜式や告別式に参列された方々へのお料理の提供、人生の二大イベントでお客様の記憶に残るお料理をお作りします。 【ウエディング部門の仕事内容】 ■週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込み業務になります。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ■パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、お客様の口に届くまでをすべて計算しながら作ります。 【ケータリング部門の仕事内容】 ■南大阪、和歌山で展開する葬儀会館セレモ平安のお通夜料理、式当日の料理を調理していただきます。