一年目＞ 厨房内清掃、洗い場、野菜掃除、賄い作りなどアシスタント業務 将来にむけて基礎知識、業務の大切さをお伝えします 二年目＞ デザート、点心、揚げもの、前菜などの順に担当や専門アシスタントを任されます 将来にむけて基礎技術、専門知識をお伝えします 三年目以降＞ 調理の仕込み、蒸し場、揚げ場、前菜、切り場、鍋場など担当を任されます 専門的技術、知識や調味料、ランチメニュー料理の提案などにも参加し店舗運営に深くかかわり始めます 五年目以降＞ 一通りの持ち場を習得し、基礎的な知識・技術の習得はもちろん調味料の仕込み担当や高度な調理技術を習得へむけて実践し、部下の面倒を見ながら、役職者として活躍が期待されています。 その他＞ 店内以外にも農家や漁港など産地への訪問、経営の勉強、MVP社員は海外研修にも同行させてもらえます。 こうして食材の目利き、技術、知識を高めていく事を会社がサポートしてくれるので、自己成長の場としてもやりがいがある職場だと思います。 姉妹店との距離も近く、大阪府内以外の転属もないので住居を変更する事なく、寮から全店へ通勤する事も可能です。