お客様をもてなす仕事ですので、どんな職種であれ、人と接することに興味関心のある人材を求めています。また弊社では調理師につきましては職人職と捉えておりまして、通常業務の中でも視座を高く、自身のスキルup・研鑽を積める方を歓迎致します。 また令和4年度には当館の総料理長　森順一が、厚生労働省が毎年全国の職人や技術者を表彰している『現代の名工』に選ばれました。 日本料理の伝統を守りながらも既成概念にとらわれない創作料理の技能に卓越している事と、ハラール料理にいち早く取り組んだこと、後身指導への尽力などの点が評価いただけたとのことです。また他経歴と致しましては、滋賀県日本調理技能士会、会長も務めさせて頂いております。 当社では次なる『現代の名工』を求めております。 ご縁がありましたら宜しくお願い致します。