調理

【お店について】 大阪・難波の法善寺のそばで、長く愛されてきた串かつ専門店「串の坊」の本店です。 屋号の「八丁味處」には、「どんな仕事も中途半端にしない」という想いが込められています。 【仕事内容】 カウンターや厨房での調理・調理補助、接客をお任せします。 私たちがいちばん大切にしているのは、お客様に美味しい料理を届けること。そしてそれは、調理だけでなく、配膳や洗い場などお店のすべての仕事がそろって初めて実現できると考えています。そのため入社後1〜2か月ほどは、こうした基本の仕事から、先輩と一緒に一つずつ覚えていきましょう。 お店のスタイルは、季節の食材を使った約30種の串を、お客様が「ストップ」と言うまで目の前で揚げる「おまかせ」。肉・魚・野菜とジャンルを問わずいろいろな食材を仕込むので、自然と調理の幅が広がります。カウンター越しにお客様の「美味しい！」が聞けるのも、このお店ならではの楽しさです。海外からのお客様も多く、インバウンド接客の経験も積めますよ。 慣れてきたら、新商品のアイデア出しや新しい事業にもチャレンジできます。一人ひとりの成長をしっかりサポートしていきます。